Cómo aliviar el picor en tu boca

El picante puede convertirse en el mejor complemento para tus comidas, pero hay veces donde se nos pasa la mano o los manipulamos sin el debido cuidado, y terminamos sufriendo las consecuencias. Esto puede traducirse en una experiencia no muy grata, especialmente para aquellos que no están acostumbrados al fuerte picor y a la sensación de dolor que estos frutos nos dejan.

¿Qué hacer si el ají te pica en la boca?

El realidad no hay nada que se pueda hacer para detener el picor una ves este comienza, ya que es una reacción química que perciben nuestros nervios receptores, y este continuará avanzando, sin importar lo que hagamos.

Cuando el picor inunda nuestro boca, lo primero en lo que pensamos es en tomar leche, helado o algún derivado de los lácteos. Si bien estos te ayudaran a sentir un alivio temporal, apenas tu saliva asimile los carbohidratos, lo cual sucede de manera muy rápida, volverás a sentir el picor nuevamente. Por lo que si buscas aliviar el picor solo bebiendo leche, deberás tomar varios litros hasta que la sensación desaparezca. Lo más probable es que termines vomitando por la cantidad de leche que necesitarás antes de lograr que el picor se vaya.

Tomar agua tampoco ayudará a bajar el picor. Como la capsaicina presenta una base aceitosa, el agua solo servirá para esparcir aún más ese aceite. Lo mismo ocurre con el alcohol de baja graduación como la cerveza y el vino; es probable que causen más problemas de los que resuelven.

¿Realmente no hay nada que se pueda hacer?

Pues en realidad existe una alternativa la cual te ayudará a eliminar de manera más rápida el picor alojado en tu boca, y este es el ácido cítrico. Puedes encontrarlo en la mayoría de las frutas cítricas: Piña, limón, naranja, etc.

Toma el jugo de estas frutas y espárcelo en tu boca, esto te ayudará a disolver el aceite que contiene la capsaicina, luego puedes escupir el jugo o bien tragarlo. Es probable que esta solución empeore un poco las cosas en un principio, pero definitivamente te ayudará a eliminar el picor de manera más rápida 

Es muy importante tener cuidado y respeto tanto al manipular como al comer ají. Es muy recomendable usar guantes al tratar con aquellos con un alto SHU, si bien puede ser algo absurdo, puedes ahorrarte un gran dolor, especialmente si llevas tus manos a lugares más sensibles.