Beneficios del Picante: Una excelente opción para tu salud

El ají ha formado parte de nuestras comidas durante mucho tiempo, llegando a ser una parte fundamental en la gastronomía de muchas culturas como la Mexicana, China, India, Tailandesa o la Japonesa, donde su uso no se limita tan solo como al ámbito gastronómico, si no que se han destacado también sus propiedades medicinales a lo largo de los años. En Maldito Picante buscamos ser el referente del ají en el país por lo que en este post te daremos a conocer los interminables beneficios que estos increíbles frutos y su capsaicina pueden ser capaces de aportar a tu salud y bienestar.

Beneficios y Propiedad del ají para la salud y tu cuerpo:

Existen muchas teorías sobre los interminables beneficios que te entrega el comer ají, luego de un exhaustivo estudio te dejamos las que más creemos se acercan a la realidad.

De acuerdo a un estudio realizado en China y publicado el año 2005 por el British Medical Journal, se determinó que el consumo habitual de alimentos picantes se asoció inversamente con la mortalidad. También existen más estudios, como el caso del realizado en Italia el 2019, el cual concluyó que aquellas personas que sazonaban sus comida con ají o algún otro ingrediente que contenga capsaicina, al menos 4 veces por semana, tenían una menor tasa de mortalidad en comparación a aquellos que no lo hacían ¿Interesante no?

Estos casos no son coincidencia, existen muchos estudios los cuales asocian el consumo de ají a distintos beneficios para tu salud. Diversos médicos han investigado que el consumo recurrente del picante fortalece el sistema cardiovascular, reduce los niveles de colesterol e infartos, disminuye la presión arterial y entrega propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Para todas aquellas personas que por alguna u otra razón no pueden comer sal, el ají y salsas picantes son perfectas como sustitutivo, ya que le agregan sabor y gusto a la comida ¡pero sin pasarse!

Un tema que se hace recurrente es: ¿Comer ají ayuda a bajar de peso?

Si bien no hay nada concluyente, algo que sí sabemos es que comer ají aumenta la temperatura corporal, provocando una pequeña aceleración en nuestro metabolismo, lo que podría ayudar a quemar grasas en una mayor proporción a la normal. También otro factor influyente es que la comida picante te sacia más rápido, por lo que comer comida picante sin excederse podría jugarte a favor si buscas bajar de peso.

El consumo de ají también ayuda a controlar nuestros niveles de insulina y estimula la producción de jugos gástricos en nuestro estómago, lo que significa que estamos reduciendo considerablemente las probabilidades de contraer úlceras y gastritis .

Si bien no hay estudios que lo avalen con plena seguridad. Consumir ají reduciría el riesgo de desarrollar cáncer, ya que la capsaicina actúa contra las células afectadas disminuyendo su multiplicación ¿Será cierto? será tema para otro post.

El ají y su uso en la medicina

La Capsaicina posee actividad anestésica y antiinflamatoria, por lo cual se han desarrollado cremas tópicas, parches, inyecciones intradérmicas e intravenosas, fórmulas orales y muchos más, con el objetivo de aliviar molestias causadas por enfermedades, afecciones o inflamaciones.

Ahora que ya conoces los muchos beneficios que el ají te puede entregar, te dejamos invitado a que los disfrutes! En nuestra tienda podrás encontrar las salsas más picantes para que le des un toque distinto a tus comidas y puedas disfrutar de sus variados beneficios.

Contraindicaciones ¡OJO!

Debido al efecto irritativo que puede provocar el picante, no es recomendable consumirlo si sufres de úlceras, gastritis, acidez, colon irritable, reflujo gastroesofágico, hemorroides, enfermedades hepáticas, diarrea o luego de una operación de un proceso digestivo. Tampoco durante el embarazo o lactancia.

Recuerda que es importante consumirla con moderación, el ají no reemplaza ningún tratamiento ni visita al doctor. Todo consumo en exceso es dañino para la salud.

Fuente: https://web.inia.cl/blog/2015/12/18/cuatro-importantes-usos-de-los-ajies/